Назначение: для измерения массовой доли жира, белка, лактозы и сухих веществ, минеральных солей в молоке и сливках, а также измерения точки замерзания, удельной электрической проводимости и активной кислотности (pH).
Принцип действия анализаторов основан на регистрации изменения параметров ультразвукового сигнала, проходящего через кювету с исследуемым образцом, в зависимости от массовой доли компонентов молока (сливок). В состав анализатора входят источник ультразвукового излучения, приемник излучения, термостат и система обработки выходного сигнала. Кроме этого анализатор включает в себя систему подачи и вывода проб и блок электроники с микропроцессором. Прибор имеет три измерительных канала, которые можно откалибровать на различные типы молока или на отдельные диапазоны жирности. Подача образца на анализ выполняется автоматически. Имеется автоматическая промывка прибора.
Анализаторы выполнены в виде моноблоков, на передней панели которых расположены дисплей, клавиатура и устройство для ввода-вывода проб. Модели Lactoscan FarmEco, Lactoscan S, Lactoscan SH, Lactoscan MCCW отличаются корпусами и разным набором измеряемых параметров и их диапазонов. Максимальный набор параметров в модели Lactoscan MCCW, минимальный в Lactoscan FarmEco. Модели Lactoscan FarmEco, Lactoscan S, Lactoscan SH имеют кнопочное управление, а Lactoscan MCCW сенсорное.
В состав блока для измерения электропроводности входит электрод и узел обработки сигнала. В состав блока измерения pH входит узел обработки сигнала и внешний электрод.
Точка замерзания молока определяется по совокупности измеряемых параметров.
Поверка осуществляется по документу МП-242-2094-2017 «Анализаторы молока и сливок Lactoscan FarmEco, Lactoscan S, Lactoscan SН, Lactoscan MCCW. Методика поверки», утвержденному ФГУП «ВНИИМ им. Д.И.Менделеева» 24.03.2017 г.
Основные средства поверки: стандартные образцы удельной электрической проводимости водных сред ГСО 7375-97 и ГСО 7376-97 или аналогичные; стандарт-титры для приготовления буферных растворов- рабочих эталонов рН 2-го или 3-го разряда по ГОСТ 8.120-2014;образцы молока (сливок), массовая доля компонентов и значение параметров в которых определена по стандартизованным методам, указанным в таблице 6.
| Наименование определяемого компонента/параметра | Номер стандарта |
| Жир | ГОСТ 5867-90 |
| Белок | ГОСТ Р 23327-98 |
| Лактоза | ГОСТ Р 51259-99 |
| Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) | ГОСТ Р 54761-2011 |
| Точка замерзания | ГОСТ Р ИСО 5764-2011 |
| Плотность | ГОСТ Р 54758-2011 |
| Минеральные соли | ГОСТ 15113.8-77 |
Допускается применение аналогичных средств поверки, обеспечивающих определение метрологических характеристик поверяемых СИ с требуемой точностью.
Знак поверки наносится на боковую панель анализатора, как показано на рисунке 1, и (или) на свидетельство о поверке.
Сведения о методиках (методах) измерений приведены в эксплуатационном документе.
Нормативные и технические документы, устанавливающие требования к анализаторам молока и сливок Lactoscan FarmEco, Lactoscan S, Lactoscan SН, Lactoscan MCCW Техническая документация фирмы-изготовителя
| Определяемый компо— нент/ параметр |
Единица величины | Диапазон измерений |
Пределы допускае— мой абсолютной погрешности, % |
| Жир | массовая доля, % | от 0 до 6,0 | 0,1 |
| св.6,0 до 10,0 | 0,18 | ||
| св.10,0 до 45 | 0,30 | ||
| Белок | массовая доля, % | от 0 до 10 | 0,14 |
| Лактоза | массовая доля, % | от 0 до 15 | 0,2 |
| Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) | массовая доля, % | от 0 до 15 | 0,2 |
| Плотность | кг/м3 | от 1015 до 1040 | 0,4 |
| Минеральные соли | массовая доля, % | от 0 до 1,0 | 0,05 |
| Удельная электрическая проводимость | См/м | от 0,15 до 1,40 | 0,05 |
| Точка замерзания | градус Цельсия, оС | от -0,45 до -0,60 | 0,05 |
| Показатель активности ионов водорода (рН) | рН | от 3 до 10 | 0,1 |
| Наименование характеристики | Lactoscan FarmEco |
Lactoscan S |
Lactoscan SН |
Lactoscan MCCW |
| Габаритные размеры (Д Ш В), мм, не более | 139 191 47 | 223 100 216 | 220 150 225 | 245 280 250 |
| Масса, кг, не более | 1,0 | 3,5 | 3,0 | 4,2 |
| Напряжение питания перемен— ного тока частотой 50 1 Гц, В | 22
220 33 |
22
220 33 |
22
220 33 |
22
220 33 |
| Потребляемая мощность, В А, не более | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Средний срок службы, лет | 8 | 8 | 8 | 8 |
| Наработка на отказ, ч, не менее | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 |
