Назначение: для измерения содержания этилового спирта в пиве, водке, вине в аналитических лабораториях пивоваренной и пищевой промышленности для контроля производства, а также в научных исследованиях.
В основе действия анализатора лежит метод абсорбционной спектрофотометрии в ближней ИК··области. Содержание этилового спирта определяется непосредственно без предварительной перегонки анализируемых образцов; температура образца в измерительной ячейке поддерживается твердотельным термостатом (Пельтье).
Анализатор Alcolyzer является базовой моделью; модификация Alcolyzer Plus Beer служит для измерения объемного содержания спирта в пиве, Alcolyzer Plus Spirits служит для измерения объемного содержания спирта в водке и водке особой, Alcolyzer Wine служит для измерения объемного содержания спирта в вине. Эти модификации отличаются от базовой диапазоном измерений содержания спирта и программным обеспечением.
Поверка анализаторов осуществляется в соответствии с документом «Анализаторы жидкости Allcolyzer модификаций Alcolyzer Plus Веег, Alcolyzer Plus Spirits, Alcolyzer Wine. Методика поверки», утвержденному ГЦИ еи «ВНИИМ им. Д. И. Менделеева» в марте 2005 г.
