Назначение: для контроля качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки, включенного в товарную классификацию зерна пшеницы по ГОСТ 9353, ГОСТ 26574, и реализует методики выполнения измерений, регламентированные в ГОСТ 13586.1 и ГОСТ 27839, для работы в промышленности по заготовке и переработке зерна,сельском хозяйстве (лабораториях хлебоприемных пунктов, Государственной хлебной инспекции, элеваторов, мукомольных заводов, научно-исследовательских институтов и других предприятий, деятельность которых требует оценки качества пшеницы и выработанной из нее продукции).
Принцип действия измерителя основан на измерении деформации сформированного в виде шарика образца клейковины под действием нагрузки определенной величины в
течение 30 секунд . Измеритель деформации клейковины ИДК — ЭМ состоит из измерительной головки и блока электронного управления . В нижней части головки расположена подвижная тарированная нагрузка, Вертикальное перемещение тарированной нагрузки обеспечивается электродвигателем , а удержание нагрузки в крайнем верхнем положении осуществляется с помощью электромагнита . В измерительной головке расположено устройство , которое формирует сигналы , соответствующие величине деформации образца клейковины .
Расположенный в пластмассовом корпусе электронный блок осуществляет управление электродвигателем и электромагнитом , а также обработку сигналов измерительного устройства. В верхней левой части корпуса расположена кнопка «ПУСК». На лицевой панели корпуса находится индикатор условных единиц ИДК, три светодиода , указывающие на режимы работы прибора , и в правом верхнем углу лицевой панели находится светодиод, указывающий на включение сети . На задней панели корпуса блока управления расположены сетевой разъем и выключатель питания . Под основанием прибора находится гнездо предохранителя.
Поверка измерителя деформации клейковины ИДК — ЭМ проводится в соответствии с разделом 9 паспорта « Методика поверки», согласованному с ГЦИ СИ ВНИИМС .
Межповерочный интервал — 1 год
